يحث باحثو التغذية على تحديث النظم الغذائية لحيوانات المختبر

قد لا تكون كومة حبيبات الطعام البيج في قفص فأر المختبر هي الجزء الأكثر إثارة في التجربة ، لكنها تفاصيل لا يمكن للباحثين تجاهلها. التقى علماء التغذية الأسبوع الماضي لمناقشة المراجعات المحتملة للصيغة التي مضى عليها 30 عامًا تقريبًا من النظام الغذائي الذي تستهلكه الجرذان والفئران المختبرية – وهي الحيوانات الأكثر استخدامًا في الأبحاث الطبية الحيوية. في جلسة من اجتماع الجمعية الأمريكية للتغذية (ASN) عبر الإنترنت ، وصف الباحثون كيف أن جعل علف القوارض أكثر تغذية واتساقًا من شأنه أن يحسن صحة الحيوانات ويحد من المتغيرات المربكة المحتملة في التجارب.

“الحصول على الحيوانات في أفضل حالاتها ثم تعديل النظام الغذائي” يمنح الباحثين “قاعدة أفضل” لاستكشاف تأثيرات مغذيات معينة – وفهم كيف ومتى تصاب الحيوانات بالأمراض ، كما يقول مايكل بيليزون ، كبير علماء التغذية في النظام الغذائي لحيوانات المختبر الشركة المصنعة Research Diets، Inc. ، وأحد أعضاء اللجنة في جلسة ASN.

في العام الماضي ، شارك Pellizzon في تأليف ورقة تصف الطرق التي يمكن أن يؤثر بها اختيار النظام الغذائي على نتائج التجارب. على سبيل المثال ، غالبًا ما تحتوي وجبات القوارض القائمة على الحبوب على كميات غير محددة من فئة من المركبات الشبيهة بالهرمونات تسمى فيتويستروغنز. يمكن أن تؤثر هذه على بداية سن البلوغ في القوارض وخطر الإصابة بالسرطان ، مما قد يحجب آثار عقار أو سم أو مادة مغذية قيد الدراسة.

قبل الستينيات ، لم تكن هناك صيغة قياسية لأغذية القوارض ، ولم يكن لدى الباحثين سوى القليل من المعلومات حول محتواها من الفيتامينات والمعادن. في سبعينيات القرن الماضي ، طورت لجنة من المعهد الأمريكي للتغذية AIN-76A ، وهي أول صيغة غذائية مقبولة على نطاق واسع ومتاحة للجمهور للجرذان والفئران. وصفت الكريات المكونة في الغالب من السكر وبروتين الحليب ، المخصب بتركيزات محددة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية لتلبية جميع المتطلبات الغذائية للقوارض المعروفة في ذلك الوقت. منذ أوائل التسعينيات ، استخدم الباحثون صيغة معدلة قليلاً تسمى AIN-93.

لكن الباحثين حددوا أوجه القصور في الصيغة. يمكن أن تؤدي النظم الغذائية النقية وغير الطبيعية مثل AIN-93 ، والتي تحتوي على مكونات مكررة وسهلة الهضم ، إلى تشوهات مختلفة في فئران التجارب والتي يمكن أن تؤثر على النتائج التجريبية ، بما في ذلك تراكم الدهون ، وفقدان البكتيريا المعوية الطبيعية ، و تقليل حجم الأمعاء.

“لقد مر ما يقرب من 30 عامًا ولم يتم مراجعة AIN-93. تقول مارتا فيوروتو ، عالمة التغذية في كلية بايلور للطب وأحد أعضاء اللجنة في جلسة ASN ، بالطبع ، نحن اليوم نعرف الكثير عن التغذية الآن وكيف تعمل المغذيات. “كان هناك الكثير من [الأشخاص] في مجتمع التغذية يقولون ،” حسنًا ، نعم ، نحن نرى سبب استخدامنا لهذا النظام الغذائي ، ولكن هناك مشاكل. “

لا يعتقد فيوروتو أن النظام الغذائي للقوارض يحتاج إلى إصلاح شامل. وحثت هي وأعضاء اللجنة الآخرين الباحثين في مجال التغذية على مشاركة ملاحظات “موثقة جيدًا وصحيحة علميًا” حول كيفية تأثير النظام الغذائي لحيواناتهم على نتائج دراستهم. اتفق العديد من الحاضرين في الاجتماع على أن AIN-93 كان مستحقًا للترقية ، واقترح البعض تحسينات محتملة ، مثل تعديل كمية الألياف والكروم والكالسيوم والبروتين في الحبيبات.

لكن تحديث النظم الغذائية للقوارض سيكون معركة شاقة. تمت دراسة إمكانية إعادة الصياغة ومناقشتها من قبل ، كما يقول فيوروتو ، ولكن “في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا جمع مجموعة من الأشخاص معًا للاتفاق على شيء ما”. إذا تمكن علماء التغذية من التوصل إلى إجماع على أن إعادة الصياغة ضرورية ، كما تقول ، فإن الخطوة التالية هي تجميع الأبحاث المتاحة حول هذه القضية وتحديد مجموعة من الخبراء لتقديم توصيات يمكن أن يتبعها مصنعو الأعلاف.

هناك تحدٍ آخر: على الرغم من أن هؤلاء المصنِّعين يقدمون بالفعل أنظمة غذائية موحدة للقوارض ، لا يزال العديد من الباحثين يعتمدون على بدائل أقل تكلفة مصنوعة من مكونات طبيعية غير منقاة ، مثل الذرة المطحونة ولحم البقر المجفف ولحم الخنزير والأسماك. نادرًا ما يتم الكشف عن كميات المكونات المحددة في هذا الطعام ويمكن أن تتغير من دفعة إلى أخرى ، مما يجعل من الصعب التحكم في مستويات المغذيات الفردية في التجربة. سيكون من الصعب جدًا على الباحث إجراء – أو تكرار – دراسة حول كيفية تأثير مستويات مختلفة من النحاس على صحة قوارض المختبر ، على سبيل المثال ، لأن هذه المغذيات الأساسية يمكن أن تظهر في الطعام بتركيزات مختلفة دون وصفها.

يقول فيوروتو إن بعض العلماء يختارون هذا النظام الغذائي الأقل شفافية بدلاً من النظام القياسي لأنهم يشكون في أن الصياغة الدقيقة تهم كثيرًا الأسئلة التي يدرسونها. ولكن ، “من أجل إجراء بحث جيد عن التغذية مع الفئران والجرذان ،” كما تقول ، “من المهم استخدام الأنظمة الغذائية حيث تعرف بالضبط ما بداخلها.”

اترك تعليقاً